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  • 周诚:略论“现代农业病”及其对策
  •  2012-01-30 21:37:06   作者:周诚   来源:作者赐稿   点击:0   评论:0
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  • (原载20101117日《中国经济时报》第5版)

    周 诚 

    以使用农业机械、化学肥料、化学农药并进行农田灌溉为特征的常规现代农业,一方面具有高投入、高效率、高产出的优势,另一方面也难免产生不同程度的农产品污染、水土流失、环境污染乃至成本提升等明显副作用。从而,现代农业病便成为各个相关方日益关注的重大问题。

    现代农业病的表现形式,对于农作物而言,主要包括化肥中的有害成分及农药残留的超标、产品质量受损等;对于农田本身而言,主要包括因对农地过分干预(含机械翻动、水肥添补等)而造成的土壤团粒结构的破坏,土壤板结,土壤颗粒流失,土壤中化肥、农药的有害成分增加,有机物质流失,以及土壤保水、保肥、固根力的降低等(例如我国农药化肥的有效利用率仅30%40%,单位面积用量是美国的两倍多);对于水资源本身而言,主要包括水质污染、水资源非正常流失等(例如,我国农业用水的有效利用率为40%多,先进国家为70%多)。

    现代农业病已经引发不少有识之士的忧虑并触发了是否应当全面改弦更张,走生态农业或绿色农业之路的探索,引起了全球各个国家和地区的高度重视。中国的农业现代化虽然起步较晚,总体水平仍然不算太高,但是农业现代化的弊端日益清晰地显露出来。

    究竟应当怎样看待这一问题并采取何种相应的对策呢?

    首先应当明确,普遍认识到实行农业现代化必须重视土壤、水分、肥料的保存和改善,必须更加顾及生态环境的保护和改善,而且要更加注重农产品质量的改善,这是人类在发展农业生产中所取得的价值观上的飞跃。而且,取得这一认识,要经历一个漫长的过程。其次,要解决在相当长的历史时期中形成的相当严重的现代农业病问题,也需要一个较长的过程,不可能一蹴而就,不可操之过急。不过应当深信,现代人的智慧和现代科学的进展,完全有条件彻底解决这一重大问题。最后,解决现代农业病问题,牵涉面很广,不仅仅与农业生产本身具有直接关系,还涉及政府相关部门究竟如何完善政策、改进措施,以便更好地符合治病兴农的要求。

    那么,解决这一问题的轨迹究竟如何呢?

    第一,对于农产品可食性的高度关注。化工部门应当进一步研发高效、低毒、低残留农药,从源头上起保障作用;农业生产单位要严格遵守相关规程的要求,在使用农药的品种、剂量、次数、时间等方面都不可自行其是。特别是,像蔬菜、水果之类的无外壳保护而且直接入口的农产品的防农药污染问题,就更加重要。不过,只要工业和农业生产单位切实严格执行相关规定,检测监督部门认真履行职责,消费者在食用前认真清洗,就可在很大程度上解决基本问题,而不必惶惶不安。此外,病虫害的生物防治(含以鸟治虫、以虫治虫等),早已有之,理应进一步强化。同时,为了追求农作物高产而过量施用化肥,也会造成土质恶化以及肥料流失所形成的环境污染,这就要求在优化肥料品种上狠下工夫,也要在合理施肥方面加强指导。

    第二,对于耕地及土壤的保护和优化的高度关注。由原始农业过渡到现代农业,其最大的变化之一是土地耕作的深化和频繁化。这样做的出发点是深化、优化耕作层,为作物的根系发育和保水、保肥提供更加深厚的空间,从而为农作物的多茬、高产提供基础性条件。拖拉机及其配套农具的不断优化,为耕作的深化和频繁化提供了设施条件。然而,其最大的副作用是土壤团粒结构的破坏和水土流失、肥料流失的加剧,导致土壤肥力的某些因子弱化,而且还具有积重难返的恶劣后果,从而引发人们巨大而深刻的忧虑。针对这一严重问题而应当采取的最基本的对策,可概括为适度耕作,保土保肥。其可能产生的作物复种指数和单产降低问题,当另寻别路(诸如作物品种优化、肥料优化等)。

    大力推广以秸秆覆盖、保水保土为中心的保护性耕作技术,是解决我国农业资源与环境恶化问题的重要举措之一。例如,中国农业大学等单位在科技部、农业部等有关部门的支持下,借鉴国外的经验,开展了保护性耕作试验研究,在山西、河北等省经过10年的连续试验,证明农田有了秸秆覆盖和根茬固土,土壤水蚀减少80%、大风刮起的沙尘减少60%。由于秸秆用作覆盖,彻底消除了焚烧秸秆现象,避免了对空气的严重污染。实行保护性耕作还使土壤肥力得到恢复。例如,在山西临汾小麦试验区,10年时间有机质含量从0.89%增加到1.34%蚯蚓从零发展到每平方米10只15只土壤的团粒结构增加。农民采用保护性耕作技术还可以降低生产作业成本15%20%,增产10%15%,使收入增加20%左右。

    第三,对于水资源的保护和优化利用的高度关注。水是农业的命脉,从古至今人们一贯重视水资源的保护和优化利用。这一问题并不像上述两个问题那么复杂难解,其关键在于强化用水的意识和举措。例如,从源头上控制水资源浪费的最有效的杠杆就是层层普遍实行有偿供水,它必然会带动节约用水、高效用水(诸如改大水漫灌为地下渗灌、地上喷灌、精细滴灌等)。抓住这个龙头,诸如大水漫灌而带来的资源浪费、土壤板结、土肥流失等问题,便基本上可迎刃而解。例如,滴灌施肥在降低氮肥用量2/3的情况下,仍可提高作物产量30%,同时地下水硝态氮含量降低了60%。

    第四,坚持农业的可持续发展,发展生态农业是必由之路。一是按照生态原理建立人工高效生态体系,给农业生态系统以合理的投入,提高生态系统的效率,适度满足人类的经济需求;二是节约使用资源,使资源可持续利用;三是建立环境友好型生产方式,使农业生产对环境不产生坏的影响,同时通过农业的多功能作用使环境日益变好。

    现代农业病根深蒂固、积重难返,应当标本兼顾、循序渐进。这意味着,彻底革除现代农业病是一项长期的、持久的重大任务,既要在战略上重视,从大政方针上立论建纲,更要在战术上脚踏实地,普遍变革,持之以恒,以便逐步奏效。而且,农业先天性困境社会解救律,在农业的这一转型过程中,必将持续发挥作用。

    目前,一些先知先觉者关于绿色农业、观光农业、免耕农业等的多种多样的试验,肯定都会为大面积推广新型现代农业,做出令人敬佩的牺牲和提供难以估价的经验和教训,从而为整个农业的美好远景,作出出色的贡献,大家都应当予以特别关注。不过,在这方面也要注意避免不同程度的片面性。例如,为了避免药害而完全彻底地杜绝化学农药的使用,为了避免化肥的副作用而予以彻底摒弃而完全使用农家肥料,为了避免对土壤结构的破坏而完全不使用拖拉机等农业机械,等等。这样,农业就完全返璞归真了!不过,实践表明,这种农业的土地生产率是不高的,经济效益是较低的,从而难以普遍推广。那么,真正切合实际的新型现代农业后现代农业,就应当是弃现代农业之而取生态农业之的产物。

    此外,在农业现代化的进程中,一些国家和地区正在大搞工厂农业,即全覆盖、全调控农业模式。诸如温室蔬菜栽培业、工厂化养鸡业、工厂化奶牛业等,属于这一范畴,已是众所周知的。而目前所强调的则是指粮食、油料等大田作物的工厂化栽培。其基本特点是封闭式栽培,在光照、温度、灌溉、施肥、植保等五大方面实行全面人工控制乃至自动化调控,具有保土节水、无污染、效率高、高产量等特点。在以色列、荷兰、比利时、沙特阿拉伯等国家,工厂农业正在显著兴起,这是与其经济发展水平高而宜耕土地面积少等条件密切相关的。在中国,工厂农业不可避免的高成本,使得其在现阶段还不可能应用于产值低、收入低的粮食、棉花等大田作物的生产。
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